Licor de dulce de leche

Azúcar 600 gramos
Alcohol fino para consumo 250 centímetros cúbicos (1/4 de litro)
Dulce de leche colonial 250 gramos
Colador de mallas finas
Botellas para envasar

Procedimiento:
Poner el azúcar en una cacerola. Dejar hervir en forma suave durante 15 minutos hasta obtener un almíbar espeso. Agregar el dulce de leche. Disolverlo bien con cuchara de madera. Retirar del fuego la cacerola, y colar en caliente con un colador de malla fina. Dejar enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente, agregar el alcohol fino. Lavar las botellas, anjuagarlas con alcohol. Embotellar. Dejar reposar unos días. Se puede conservar hasta 3 meses en lugar fresco.